Phosphorreiche Ernährung, wie Fleisch- und Wurstwaren und Fertigprodukte sowie
CocaCola®-light können die Aufnahme von Mineralstoffen, insbesondere Kalzium, behindern und Osteoporose begünstigen.
Allgemeines zu Knochen im menschlichen Organismus:
Der Mensch hat ca. 200 verschiedene Knochen. Sie befinden sich, u.a. bedingt durch Osteoblasten (Knochenaufbauende Zellen)und
Osteoklasten (Knochenabbauende Zellen), im ständigen Auf- und Abbau. Sie sind lebende Gebilde und lassen sich nach ihrer Form
in platte Knochen, lange Knochen und kurze Knochen unterteilen. Im folgenden wird speziell der Röhrenknochen, ein langer
Knochen, erläutert. Diese findet man hauptsächlich in den oberen und unteren Gliedmaßen wie Armen und Beinen.
Aufbau der Knochen am Beispiel des Röhrenknochens:
Wie der Name schon sagt hat der Röhrenknochen eine längliche Rohrform. Der Knochen lässt sich aufteilen in Schaft (Diaphyse)
bzw. Körper (Corpus), der den Hauptteil des Knochens bildet, und 2 Gelenkenden (Epiphysen). Röhrenknochen haben verdickte
Ecken (Gelenkenden), in denen sich die Spongiosa, ein schwammartiges lockeres Maschenwerk aus Knochenbälkchen, befindet.
In dem Schaft befindet sich die Markhöhle, die rotes und gelbes Knochenmark beinhaltet. Das rote Knochenmark ist für die
Blutbildung zuständig, das gelbe ist fettreich. Der ganze Knochen wird von einer äußeren Schicht, der Kompakta umgeben. Sie
besteht aus Knochenhaut, einer Rindenschicht und Grundlamellen. Die Knochenhaut ist stark durchblutet und hat viele
Nervenfasern. Sie bildet nach innen die Knochensubstanz. Diese Substanz besteht aus 25% organischen Teilen (Gelatine,
Kollagen, Elastinspuren, Knochenzellen und Fette), die der Elastizität dienen, 55% anorganischen Bestandteilen
(Calciumphosphat, Calciumkarbonat, Fluoride, Chloride und Sulfate), die der Härtung des Knochens dienen, und zu 20% aus
Wasser.
Die Epiphysen werden von hyalinen Knorpel überzogen. Er ist elastisch und gleicht somit Unregelmäßigkeiten in den
Gelenkteilen ausgleichen. Auch ist er druckfest.
Dieser Aufbau bewirkt insgesamt einen druckfesten und gleichermaßen elastischen Knochen. Da der Knochen auch einen
Stoffwechsel (Blutbildung, Regelung des Calciumhaushalts, Ab- und Aufbau bzw. Umbau der Knochen) hat, muss er durchgehend
durchblutet sein. Meist gibt es 2 Eingänge für das Blut in den Knochen: Am Schaft und durch die Knochenhaut. Arterien
durchziehen den Schaft in speziellen Kanälen. Auch die Gelenkenden werden von wenigen stärkeren stärkeren Blutgefäßen
durchblutet.
Zur besseren Visualisierung von diesem abstrakten Thema haben wir dieses Youtube-Video herausgesucht: